作 者：2011级汉语国际教育硕士生 赖志明
实习单位：印尼泗水崇高基督教国际学校
时间飞逝，一眨眼5个月就过去了，随着期末临近，一个学期即将结束。回想过去的一个学期，初为人师的激动心情仍荡漾心头。在崇高的每一天，我都过得特别充实，特别快乐，我得到了很多书本和课堂学不到的知识和教学经验，同时我也从那些可爱的学生身上收获了很多感动，我感谢崇高国际基督教国际学校中文主任——侯晓娟老师，以及共事的每一位同事，感谢他们给我宝贵的教学建议，帮助我，让我更快地学习、成长。
或许对于别人来说，5个月只是短暂的一个时间区间，对我这个实习老师而言，却是吸收教学经验的重要时期。在崇高，我教授小学四年级，初中一年级以及初中三年级，我将以初一为例，从中国“饮食文化”的方面分享文化课的快乐。我所教的初一有18个学生，每一个学生个性不一，唯一的共同点就是对中国好吃的，好玩的特别感兴趣，“饮食文化”当之无愧成为他们最喜欢的课题。我也发现了这一点，因此常常以中国“吃”文化为文化展示课的切入点，以抓住他们的注意力，分享中国独特的文化。
我常常问他们：“中国菜味道鲜明，主要分为五种味道，有哪些呀？”
“酸甜苦辣咸！”
“每一种味道后面都藏着一种中国文化，这是中国菜很特别的地方呀！”
“老师，中国菜真的很好吃哦！”
“哈哈，那你有机会去中国玩儿，可以吃到更多好吃的！”
学了“甜”字以后，每个人拍照的时候都笑得特别甜！
一． 包饺子比赛
饺子及饺子在中国文化中的特殊寓意对初一的学生并不陌生，他们也早就嚷着要学包饺子。在侯老师的大力支持下，初中部举办了一次包饺子比赛，学生们从家里带来面粉，肉，蔬菜，调味料还有锅碗瓢盆等等，兴高采烈地开始了包饺子比赛。第一次擀饺子皮，第一次拌饺子馅，第一次包饺子，第一次煮饺子，学生们亲口品尝自己的劳动成果，用舌尖感受饺子的味道，用心领会饺子的文化寓意。通过小组团队合作的方式参与这样的比赛，不仅对饺子有了最真切的感性认识，也加深了对中国文化“和”的理解。
包饺子比赛，学生们成果展示
师生齐参与，比赛很精彩
包饺子比赛欢乐大合照
二． 蛋撒
“撒子是中国很多地区春节前预备的年货，每个地方的叫法和做法都有不同，今天老师给你的吃的是老师家乡的撒子，叫蛋撒，加了鸡蛋在里面……”
“老师，这个是咸的，很香，有scallions 的味道！”
“scallions中文是葱！”
“所以，你还想吃的话，要记得想吃的是什么，告诉老师，而且还要用中文说出来，哈哈！”
三． 迟到的月饼
“中秋节是中国很重要的节日，中秋节那天晚上，全家人团聚在一起，享受欢乐的时光，晚上，还会赏月，吃月饼，这些你们都知道，中秋节已经过去半个月了，老师的朋友终于帮我带来广州传统的月饼，双黄白莲蓉，老师和大家再一次回味一下月饼的味道吧！”
“老师，这个和印尼月饼有点不一样，我也不知道哪里不一样？”
“哈哈，是有点不一样，因为这是中国的月饼，有中国的味道，有广州的味道，广州是吃的天堂，欢迎你们有机会到广州去走走看看，吃更多美食！”
“那老师，你会在广州吗？”
“当然，我会在那里等你们的，哈哈！”
四． 盐焗鸡
盐焗鸡是我家乡的一道菜，学生们对这道菜一直很感兴趣，我和他们许下了承诺，如果上课专心，期末考试好会给他们做这道菜。没想到盐焗鸡的魅力如此大，每个学生为了吃到这道被我吹捧已久的菜，果真努力学习，期末考试有了很大的进步，我也顺其意，做了盐焗鸡，满足其口福。
一学生问：“老师，中国菜的鸡和印尼菜的鸡很不一样，为什么盐焗鸡是咸的？”
“老师是客家人，客家菜很多都是咸的，盐可以把食物保存得更久……”
“老师，下一次考试，我得100分，可以再吃盐焗鸡吗？老师，你可以再做吗？”
“这个呀，老师只做一次的哦……”
同事戏谑，初一的文化课就是“吃吃喝喝”的课，我笑了，中国的美食数不胜数，要吃完可不容易呀！
就这样，从刚开始磨合到互相熟悉，这5个月的时间里，我慢慢了解初一的学生，和他们融合是一个量的累计过程，我时而是他们中文老师，时而是课外乒乓球的“玩伴”。从他们身上，我看到真诚，看到感激，看到谦卑，看到很多很多我一直忽略的品质，我希望在接下来的日子里，我们能创造更多美好的回忆，从彼此身上学到更多。
